糯米糍粑的做法 家常

生活 2023-06-23 17:19:15 绿屋生活

糯米糍粑的做法 家常

1. 糯米糍粑是一种非常受欢迎的传统小吃,风味独特。它的做法其实很简单,只需要准备好糯米粉、水和馅料就可以了。在这里,我将介绍一下家常糯米糍粑的制作过程。

2. 首先准备好糯米粉和水,根据糯米粉的包装上的比例,在一个大碗里调好糯米粉的浆糊,稍微还要再加适量的水,最终的浆糊就像稠稠的面糊,不要太稠也不能太稀。搅拌均匀后放到一边静置,让糯米粉吸水。

3. 接下来准备馅料。馅料的种类有很多,这里我以花生馅为例。将花生仁炒熟后,稍微用擀面杖捶一下,使花生仁碎成小块,越碎越好。接着加入适量的白糖拌匀,这样就做好了花生馅。

4. 拿出一些锡纸或荷叶,将它们撕成同样大小的小块,然后将糯米粉浆煮开后,搅拌均匀,倒入适当的量到每个小块的中心处。用勺子将中间部分挖凹陷做准备,做好后加入准备好的馅料。将边缘不断向内揉,让它形成糯米糍粑的形状。

5. 放入蒸锅内蒸20-30分钟就可以了。由于每人食量不同,因此不同人的糯米糍粑的大小也会不同,蒸的时间也会有所差异。建议先尝试几次,调整好自己适合的大小和时间。

6. 家常糯米糍粑就做好了,可以在早上的早餐上或是下午点心的时候食用,口感浓郁可口。制作糯米糍粑并不难,只需要一些耐心和细致的动作,就可以达到美味的效果。

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