1. 材料

豆腐、葱姜蒜末、鸡肉末、淀粉、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、清水

2. 制作过程

首先将豆腐切成小块，然后将葱姜蒜末拌入鸡肉末中，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味，搅拌均匀。之后利用榨汁机将豆腐榨成泥，然后加入淀粉和清水，搅拌均匀备用。

3. 制作丸子

将准备好的肉馅搓成小丸子，然后将豆腐泥搓成稍微大一点的球，然后用手把豆腐球放扁，把肉丸子放在豆腐球中央，然后用手把豆腐包住肉丸子，搓成球状即可。

4. 煮丸子

将煮好的清水烧开，然后将丸子放入沸水中，大火煮五分钟左右，期间不停用铲子搅拌，以免粘底。然后撇去浮沫，煮五分钟即可捞起。

总结

豆腐丸子是一道营养丰富、美味可口的传统食品，其制作方法简单易学，材料也不难取得。而且豆腐丸子制作简单，热量低，容易消化，适合各种人群食用。这道小吃不仅在口感上有着独特的风味，而且还具有非常好的保健功效。在生活中，自己动手制作一份美味可口的豆腐丸子，不仅能丰富我们的饮食，更能增加生活趣味。

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