1、 鲈鱼的养殖分为淡水养和海水养。

2、若是淡水养，要保证没有污染，池塘的面积应在5-6亩之间，深度在两米左右。

3、投放时盐度应在4-7度之间，食物可选红虫。慢慢增加颗粒饲料，每天投喂三次。

4、若是海水洋，水池深度要在两米以上。

5、鲈鱼苗应从海里捕捞，投喂卤虫幼体，慢慢加碎鱼糜喂养。

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